Zielone pleśnie towarzyszą uprawie pieczarki od wielu lat. Zmieniają się tylko gatunki oraz skutki ich rozwoju dla uprawy pieczarki. Za stan normalny można uznać występowanie zielonych pleśni z rodzaju Pencillium lub Aspergillus, które sporadycznie pojawiają się na ziarniakach grzybni, okrywie, czy też na drewnianych elementach konstrukcji pieczarkarni. Ich obecność, niezależnie od fazy uprawowej, nie powoduje w zasadzie strat w plonach pieczarki. Zupełnie nowa sytuacja występuje w Polsce, począwszy od drugiej połowy 2002 roku, gdy pojawiły się w uprawie pieczarki inne rodzaje i gatunki zielonych pleśni, którym towarzyszą straty w plonach na podłożu fazy II. Po wprowadzeniu na szeroką skalę do produkcji podłoża fazy III powstały nowe warunki. Zmieniły one przebieg kolonizacji upraw oraz zakres strat. Mimo dużego poruszenia w branży, towarzyszącego nasileniu występowania zielonych pleśni, zagadnienie to jest ciągle słabo rozpoznane i opisane. Niniejsze opracowanie jest próbą opisania i wyjaśnienia tego zagadnienia, w oparciu o własne obserwacje, opinie środowiska i dostępną literaturę z wynikami prowadzonych badań naukowych, przydatnych dla praktyki produkcyjnej. Nie jest ono wynikiem systematycznie prowadzonych badań, gdyż takich w Polsce dotychczas nie podjęto.
Straty w uprawach pieczarki, będące skutkiem pojawiania się kolonii zielonych pleśni, występują w wielu krajach, w tym i w Polsce. Począwszy od połowy lat osiemdziesiątych, straty wystąpiły również w Europie m.in. w Irlandii, Wielkiej Brytanii, Francji, Holandii, Hiszpanii, a także poza Europą w USA, Kanadzie, kilku krajach Ameryki Południowej oraz w Azji, Iranie i innych krajach, i były określane jako epidemie. W Polsce straty spowodowane ich występowaniem są na tyle mało znaczące, że uzasadniają stwierdzenie, że w latach 2002-2009 epidemii nie było. Zaistniałą sytuacje można określić jako istotne zagrożenie stratami upraw pieczarki, które od 2007 roku systematycznie spada.
Szczegóły
Tytuł: Zielone pleśnie w uprawie pieczarkiAutor: Sakson Nikodem
Wydawnictwo: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
ISBN: 9788309010456
Języki: polski
Rok wydania: 2010
Ilość stron: 60
Format: 14.5x20.5cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.13 kg
Recenzje
Informacje:
Klienci, którzy kupili oglądany produkt kupili także:
Bezsenność
Albatros
Dialogi ksantypiczne
Antyk Marek Derewiecki
Kodeks Cywilny, Rodzinny i Opiekuńczy
Szkolne PWN
Klątwa Skorpiona
Kino Świat
Koktajle. 1001 przepisów
Olesiejuk
Detective Under Fire
Pan Books
White Heat
Pan Books
The Archaeology of Power and Politics in Eurasia
Cambridge University Press