Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości

Znak Koncept

Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości
  • Rok wydania: 2026
  • Format: 13.5x20.7cm
  • Oprawa: Twarda
Wysyłka:
Przedsprzedaż
Sugerowana cena
59,99 PLN
Nasza cena
49,83 PLN
Oszczędzasz 17%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 49,83 zł


Początki wcale nie były słodkie!
  • Gęsta, ciemna czekolada była oskarżana o to, że pobudza zmysły i wywołuje gadulstwo, a nawet… lubieżne myśli.
  • Marcepan sprzedawano w aptekach jako lekarstwo na dżumę.
  • W dawnej Rosji do osłodzenia herbaty wystarczał sam widok kostki cukru zawieszonej na sznurku.

Historia deserów to nie tylko opowieść o mące, jajkach i cukrze. To fascynująca podróż, w której słodki smak wyrywa się z alchemicznych laboratoriów i aptek, by zawładnąć królewskimi dworami, a dopiero wiele wieków później pracowniami cukierniczymi.

Dziś cukier jest wszędzie, lecz przez stulecia pozostawał elitarnym, luksusowym towarem, a historia deserów jest zarazem opowieścią o globalizacji i spektakularnej demokratyzacji słodkiego smaku.

Od średniowiecznych receptur po wyrafinowane monoporcje – odkryj pogmatwane, pełne anegdot drogi, jakimi desery trafiły na nasze stoły.

To lektura intensywna, zmysłowa i wciągająca – aż chce się sięgnąć po dokładkę.

Producent:
Społeczny Instytut Wydawniczy Znak Sp. z o.o.
ul. Kościuszki 37
30-105 Kraków (PL)
tel: 126199500
email: [email protected]


Szczegóły

Tytuł: Słodko i czule. Historia konfektów, deserów i innych słodkości
Autor: Magdalena Kasprzyk-Chevriaux
Wydawnictwo: Znak Koncept
ISBN: 9788384276921
Języki: polski
Rok wydania: 2026
Ilość stron: 400
Format: 13.5x20.7cm
Oprawa: Twarda

Recenzje

Informacje: