Babki. Historie od kuchni, nie tylko o gotowaniu

Oto opowieści o pamięci, tradycji i lokalnych smakach zapisane w domowych recepturach.

• Fuczki, kartacze, pampuchy i korowaje.
• Kuchnia prosta, skromna, jednak zawsze pełna autentyczności.
• Przepisy przekazywane z pokolenia na pokolenie.
• Mazury, Warmia, Podlasie, Śląsk, Mazowsze i nie tylko.
• I najważniejsze – one – babki – strażniczki kulinarnego dziedzictwa.

Historia zaczyna się kilka lat temu w domu Biruty Zimnickiej ze wsi Bu­raki od miski chłodnika litewskiego i spotkania, które zapoczątkowało wieloletnią podróż śladami kobiecych historii zapisanych w kuchni.

Oto książka, która nie jest jednak wyłącznie zbiorem tradycyjnych przepisów. To przede wszystkim zapis spotkań z kobietami, które otwo­rzyły przed autorką swoje domy, kuchnie i serca. Podczas wspólnego gotowania opowiadały o rodzinach, codziennym życiu, pracy, naturze i czasach, gdy nie zawsze było z czego ugotować obiad. W tych opowie­ściach jedzenie staje się pretekstem do rozmowy o losach ludzi i miejsc.

Otoczeni zapachem świeżo pieczonego chleba, gotujących się zup i ciast wyrabianych według dawnych receptur poznajemy historie o co­dzienności, miłości, pracy i sile kobiet. Oraz oczywiście o jedzeniu.

Producent:
Grupa Wydawnicza Foksal sp. z o.o.
Marszałkowska 116/122
00-017 Warszawa (PL)
tel: 22 826 08 82
email: [email protected]