Biotechnologia żywności

Wydawnictwo Naukowe PWN

Rok wydania: 2020
Format: 16.0x23.0cm
Oprawa: Miękka

Wysyłka:

1 - 3 dni robocze + czas dostawy

Sugerowana cena

99,00 PLN

Nasza cena

88,22 PLN

Oszczędzasz 11%

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 84,33 zł

Sugerowana cena

99,00 PLN

Nasza cena

88,22 PLN

Oszczędzasz 11%

Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 84,33 zł

Wysyłka:

1 - 3 dni robocze + czas dostawy

Opis
Szczegóły produktu

Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.

Szczegóły

Tytuł: Biotechnologia żywności
Autor: Włodzimierz Bednarski, Arnold
Wydawnictwo: Wydawnictwo Naukowe PWN
ISBN: 9788301193621
Języki: polski
Rok wydania: 2020
Ilość stron: 498
Format: 16.0x23.0cm
Oprawa: Miękka
Waga: 0.81 kg
Redakcja: Bednarski Włodzimierz, Reps Arnold