Wędzenie ryb morskich oraz słodkowodnych, świeżych o mrożonych. Dokładne wskazówki na temat utrwalania ryb: solenia, peklowania i dalszej obróbki z dokładnymi recepturami.
Szczegóły
Tytuł: Wędzenie rybAutor: Piotrowski Julian
Wydawnictwo: AA
ISBN: 9788361060505
Języki: polski
Rok wydania: 2016
Ilość stron: 96
Format: 14.0x20.0cm
Oprawa: Twarda
Waga: 0.23 kg