Piekarstwo (dodruk na życzenie)

Wydawnictwo HUSSCH

  • Rok wydania: 2002
  • Format: 210 x 296 mm
  • Oprawa: Miękka
Wysyłka:
Niedostępna
Sugerowana cena
134,50 PLN
Nasza cena
122,23 PLN
Oszczędzasz 10%
Najniższa cena w ciągu ostatnich 30 dni: 0,00 zł



Książka ta, niezbędna w produkcji piekarskiej, została wznowiona jako trzecie wydanie, uaktualnione i uzupełnione. - szeroki zbiór receptur na pieczywo tradycyjne oraz zestaw receptur nowych, dostosowanych do obecnych wymogów rynku. - informacje i porady w zakresie normalizacji nowych technologii i wymogów prawa żywnościowego. - aktualne przepisy prawne

Książki z opcji dodruk na życzenie są ujednolicone pod względem wykonania:
- okładka kolorowa wydrukowana na kartonie 250 g/m,
- środek czarno-biały, drukowany na papierze offsetowym 80 g/m,
- oprawa miękka klejona.


Szczegóły

Tytuł: Piekarstwo (dodruk na życzenie)
Autor: Zygmunt Ambroziak, Ewa Staszewska, Helena Lipińska, Hanna Lubczyńska
Wydawnictwo: Wydawnictwo HUSSCH
Kod paskowy: 9788390411163
Rok wydania: 2002
Ilość stron: 260
Format: 210 x 296 mm
Oprawa: Miękka

Recenzje